Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda

Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda

Resep kue bolu kukus mekar tanpa soda enak

Bahan – bahan :
2 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair santan
½ sdm emulsifier (SP)
50 gram susu bubuk (optional)
Meses atau pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat kue bolu kukus mekar sehat tanpa soda

Panaskan kukusan dengan api sedang selagi kita membuat adonan
Kocok telur dan gula hingga agak mengental dan masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga putih kental
Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan susu cair secara bergantian sambil di mixer dengan kecepatan tinggi sampai rata
Tuang adonan ke cetakan yang sebelumnya sudah diberi alas papercup sampai penuh sejajar dengan tinggi cetakan dan tambahakan meses di bagian atasnya, bila memakai pewarna makanan ambil dulu sebagian adonan dan campur dengan pewarna baru dicampurkan di atasnya
Setelah air mendidih baru masukkan semua cetakan sampai penuh dan lapisi penutup pengukus dengan kain bersih agar uap air terserap dan tidak menetes di adonan lalu tunggu sampai 12 - 15 menit
Jangan pernah dibuka sekalipun agar bolu kukus mekar sempurna, dan bolu kukus siap untuk disajikan

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bolu Kukus Ketan Hitam

Legitnya ketan hitam akan semakin terasa kalau dibuat bolu kukus. Yuk bikin anggota keluarga ketagihan dengan camilan yang satu ini.

Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 250 gram tepung ketan hitam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram margarin dilelehkan
- 2 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 24x24x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 25 menit sampai matang dengan api sedang.
Sajikan.

Bolu Kukus Mekar Cornetto

Bolu Kukus Mekar Cornetto

Yuk mari kita sama sama belajar cara membuat kreasi bolu kukus mekar cornetto nya. berikut ini resep dan cara membuatnya

Bahan :

– 300 gram tepung terigu segitiga biru, 1 sdt baking powder, vanili ( campur jadikan 1, diayak )
– 3 butir telur
– 150 sprite
– 200 gram gula pasir putih bersih
– 1 sdt TBM
– pewarna pasta, merah , kuning, hijau.
– cetakan cup bolkus mekar , cetakan bolkus cornetto , kertas bolkus, 4 kertas pembungkus nasi.

Cara membuat :

Panaskan kukusan dandang beserta cetakan yg dialasi kertas. Kemudian bikin adonan .
Kocok dg mixer , telur + gula sampai mengembang + TBM . Masukan terigu sedikit demi sedikit + baking powder, vanili , + sprite . Hingga tercampur rata . Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Merah , kuning , hijau.

***Bolkus cup Mekar :

Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolkus cup yg sdh dipanaskan ( 6 cup saja ). Cetakan bolkusnya coba 1 dulu ya bunda. Kalau mekarnya bagus. Lanjutkan proses pengukusan hingga adonan habis. Kukus 10 menit dg api besar .

*** Bolkus Cornetto

Siapkan cetakan bolkus cornello, panaskan dlm kukusan dandang, karena saya ga punya cetakannya, saya pakai cetakan es krim lolipop dialasi dg kertas pembukus nasi yg wrn coklat . Kertasnya dibentuk kerucut seperti corong ( bhs betawi bilangnya corong ) isi cetakan dg 2 sdm adonan wrn hijau, 2 sdm adonan wrn merah , 2 sdm wrn kuning. Takaran ngisi adonannya sesuaikan selera bunda, boleh dilebihkan atau dikurangi. Kukus selama 15 menit dg api besar. Setelah matang. Keluarkan bolkus dari kukusan . Permukaan bolkus cornetto Beri topping coklat blok yg dicairkan , boleh ditaburi coklat meisis warna warni, kacang mede yg sdg di goreng , tumbuk kasar ) Selesai deh

NB : jika ingin bolkusnya mekar cantik, Bahan2 jangan diganti dan takaran bolkus jangan dilebihkan, jangan dikurangi

Bolkus sebaiknya pakai TBM + baking powder. Supaya bolkusnya mekar cantik . Ngukusnya pakai api besar. Untuk bolkus mekar yg pakai cup, cetakan isi penuh . Kukus minimal 10 menit. Tutup kukusan bungkus dg kain , supaya airnya tidak menetes.

Kerang Saus Padang

Kerang Saus Padang

Bahan-bahan Kerang Saus Padang :
Kerang hijau 1 kilo gram ( cuci bersih, sikat kulitnya dan buang serabut-serabut yang menempel dikulit)
Tomat merah 1/2 buah ( potong dadu kecil )
Air 200 mili liter

Bumbu Halus Saus Padang :
Cabai merah keriting 6 butir
Cabai rawit merah 4 butir
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 butir
Minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu Lainnya :
Jahe 2 ruas ( pipihkan )
Saus tomat 5 sendok makan
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Saus tiram 1 sendok makan
Gula pasir 1 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh ( tambahkan jika kurang asin karena saus tiram telah memiliki rasa yang cukup asin )
Kaldu bubuk 1 sendok teh

Bumbu Untuk Merbus Kerang :
Bawang putih 2 siung ( dicincang halus )
Jahe 2 ruas ( cincang halus )
Garam 1 sendok makan
Air 2 liter

Cara Membuat Kerang Saus Padang
Langkah awal, siapkan panci lalu masukkan 2 liter air dan bumbu untuk merebus kerang. masak air hingga mendidih lalu masukkan kerang yang sudah dibersihkan tadi. aduk hingga kerang benar-benar terendam air, tutup panci dan masak terus hingga kerang matang dan terbuka semua cangkangnya. tiriskan.
Selanjutnya pisahkan cangkang kerang, biarkan daging kerang menempel di salah satu sisi cangkang, lalu buang cangkang yang tidak ada dagingnya. sisihkan.
Setelah itu siapkan wajan, masukkan dan panaskan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan. lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi, lalu masukkan semua bumbu saus padang lainnya, aduk hingga rata. masukkan rajangan tomat dan air 200 mili liter, lalu masak hingga tumisan matang dan mengental. cicipi rasanya, jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera.
Terakhir, masukkan kerang lalu aduk-aduk hingga semua bumbu merata melumuri kerang. angkat.
Kerang Hijau Saus Padang yang lezat siap untuk disajikan.

Kerang Hijau Saus Tiram

Kerang Hijau Saus Tiram

Bahan Dan Bumbu Masak Kerang
kerang hijau 750 gram dengan cangkangnya
Saus tomat 2 sdmakan
Saus tiram 2 sdmakan
Saus sambal 1 sdmakan
Bawang putih 2 siung,cincang kasar
Jahe 2 cm,memarkan
Merica bubuk 1/4 sdteh
Garam 1/4 sendok teh
Tepung sagu 1 sdmakan,larutkan dengan air
Duan bawang 1 batang iris tipis
Minyak secukupnya Air secukupnya

Cara memasak Kerang hijau saus tiram
Rebus kerang hijau hingga cangkangnya membuka,atau matang
Tumis Bumbu yang sudah disipakan seperti bawang putih,daun bawang,jahe hingga harum dan warnanya berubah,kemudian tambahkan saus tomat,asus tiram,sambal,garam,merica bubuk aduk aduk hingga rata,dan tambahkan air secukupnya,biarkan hingga mendidih
Apabila sudah mendidih,tambahkan tepung sagu,aduk aduk hingga mengental
Terakhir masukan kerang aduk aduk hingga bumbunya meresap dan tercampur dengan sempurna
Kerang saus tiram siap dihidangkan