Resep kue bolu kukus mekar tanpa soda enak
Bahan – bahan :
2 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair santan
½ sdm emulsifier (SP)
50 gram susu bubuk (optional)
Meses atau pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat kue bolu kukus mekar sehat tanpa soda
Panaskan kukusan dengan api sedang selagi kita membuat adonan
Kocok telur dan gula hingga agak mengental dan masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga putih kental
Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan susu cair secara bergantian sambil di mixer dengan kecepatan tinggi sampai rata
Tuang adonan ke cetakan yang sebelumnya sudah diberi alas papercup sampai penuh sejajar dengan tinggi cetakan dan tambahakan meses di bagian atasnya, bila memakai pewarna makanan ambil dulu sebagian adonan dan campur dengan pewarna baru dicampurkan di atasnya
Setelah air mendidih baru masukkan semua cetakan sampai penuh dan lapisi penutup pengukus dengan kain bersih agar uap air terserap dan tidak menetes di adonan lalu tunggu sampai 12 - 15 menit
Jangan pernah dibuka sekalipun agar bolu kukus mekar sempurna, dan bolu kukus siap untuk disajikan
Bahan – bahan :
2 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair santan
½ sdm emulsifier (SP)
50 gram susu bubuk (optional)
Meses atau pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat kue bolu kukus mekar sehat tanpa soda
Panaskan kukusan dengan api sedang selagi kita membuat adonan
Kocok telur dan gula hingga agak mengental dan masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga putih kental
Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan susu cair secara bergantian sambil di mixer dengan kecepatan tinggi sampai rata
Tuang adonan ke cetakan yang sebelumnya sudah diberi alas papercup sampai penuh sejajar dengan tinggi cetakan dan tambahakan meses di bagian atasnya, bila memakai pewarna makanan ambil dulu sebagian adonan dan campur dengan pewarna baru dicampurkan di atasnya
Setelah air mendidih baru masukkan semua cetakan sampai penuh dan lapisi penutup pengukus dengan kain bersih agar uap air terserap dan tidak menetes di adonan lalu tunggu sampai 12 - 15 menit
Jangan pernah dibuka sekalipun agar bolu kukus mekar sempurna, dan bolu kukus siap untuk disajikan
0 komentar:
Posting Komentar